Ферментация. Вкусные и полезные рецепты на каждый день
Рейчел де Тампл
В мире кулинарии существует множество подходов к приготовлению пищи, и одним из самых увлекательных является ферментация. Книга Рейчел де Тампл «Ферментация. Вкусные и полезные рецепты на каждый день» открывает читателям двери в этот удивительный мир, предлагая широкий ассортимент простых в приготовлении, но необычных рецептов. Рейчел, обладающая опытом работы на кухнях известных шеф-поваров, таких как Хестон Блюменталь, делится своими знаниями и секретами, которые собрала на протяжении многих лет.
Эта книга представляет собой не только сборник рецептов, но и путеводитель по всем тонкостям домашней ферментации. Вы найдете здесь такие оригинальные блюда, как «оливки» из терна, квашеный пастернак с карри и грушей, песто из черемши и веганский кефир. Также в ней представлены уникальные способы приготовления крем-фреш на комбуче и морковно-имбирного кваса с корицей и куркумой. Все это делает домашнюю ферментацию не только полезной, но и невероятно увлекательной.
«Ферментация. Вкусные и полезные рецепты на каждый день» становится идеальным помощником для тех, кто хочет освоить этот процесс. Книга охватывает все аспекты ферментации, начиная от разнообразия кимчи и квашеной капусты, содержащих пробиотики, до выпечки на закваске и легкоусвояемых молочных продуктов. Рейчел делится личными открытиями и опытом, которые помогут вам стать уверенным ферментатором.
Если вы ищете, где скачать книгу полностью или читать в разных форматах, эта книга станет отличным выбором. Она не только углубляет понимание процесса ферментации, но и вдохновляет на создание собственных кулинарных шедевров. Читая «Ферментация. Вкусные и полезные рецепты на каждый день», вы сможете не только освоить основы этого увлекательного ремесла, но и развить свои творческие навыки, создавая уникальные и полезные блюда для себя и своих близких.
Не упустите возможность погрузиться в мир ферментации, где каждый рецепт – это шаг к здоровому и вкусному образу жизни. Книга Рейчел де Тампл станет вашим верным спутником на этом пути, предоставляя все необходимые знания и навыки для успешного освоения ферментации. Не забудьте скачать полную версию и наслаждаться каждым моментом на кухне!
Скачать книгу во всех возможных форматах
(fb2, fb3, a4.pdf, a6.pdf, epub, ios.epub, mobi, rtf, txt)
можно здесь:
